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东莞蔬菜配送教你蔬菜如何保鲜?

文章出处:行业资讯 责任编辑:广东省吉发餐饮管理服务有限公司 发表时间:2019-05-27
  

东莞蔬菜批发配送的非叶类蔬菜保鲜方法:

冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4-5个月。

冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于阴暗、通风处,可保鲜4-7周。

蔬菜配送

洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗,放在凉爽、干燥、通风处,能贮藏很长时间。东莞蔬菜配送不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。

土豆:喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。东莞蔬菜配送除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。

莲藕:东莞蔬菜配送用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬季保持水不结冰为好。

大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,东莞蔬菜配送每周检查一次,发现有干瘪的蒜及时拿出来。

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